Name: Enchiladas Suizas Simples
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramas do tomate verde; 100 gramas do cebola branca; 50 gramas do alho; 100 gramas do pimenta jalapeño; 1 molho do coentro fresco; 200 gramas do queijo suíço; 500 gramas do tortilhas de milho; óleo vegetal; 300 gramas do peito de frango, cozido; suficiente do queijo Gouda

Preparação

45 mins

Baixa

PARA O MOLHO VERDE: Em uma panela, ferver o tomate verde, a cebola, o alho e as pimentas jalapeño. Quando os vegetais estiverem cozidos, bater no liquidificador junto com os ramos de coentro. Adicionar ao liquidificador o queijo suíço. Fritar as tortillas em óleo quente, por 2 minutos sem que fiquem douradas nem percam a flexibilidade.

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