Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do peito de frango, ou carne de porco; 1/2 cebolas; 2 pimentas serranas; 7 tomates verdes; 1 dente do alho; 1 ramo do coentro fresco, desinfectado; 1 alface orelhuda; 1 queijo fresco; 16 tortilhas; óleo vegetal; 1 pitada do sal; 1/4 copos do nata azeda

Andrea Osuna

Uma das comidas que mais apetece neste mês de setembro é a comida tradicional mexicana, rica em sabores e cores. A receita de enchiladas verdes que aqui apresentamos é fácil de fazer, rápida e muito econômica. Aqui você aprenderá como fazer enchiladas verdes com frango.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-05-2022

Preparação

Alta

Coza o frango com a cebola e o sal em água fervente. Quando estiver cozido, deixe esfriar um pouco e desmenuce. Em uma panela separada, coza os tomates e as pimentas serranas durante 5 minutos em água fervente. No liquidificador, bata os tomates cozidos, as pimentas serranas, as pimentas poblanas, o alho, o coentro e tempere com sal. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e passe as tortillas (que devem estar recém feitas ou recém aquecidas) dos dois lados. Recheie com o frango (1 ou 2 colheres de sopa serão suficientes) e enrole-as. Vá acomodando-as nos pratos em que servirá as enchiladas. Sirva um pouco de molho sobre as enchiladas. Por último, decore com alface, queijo fresco esfarelado ou ralado, cebola, coentro e creme a gosto.