Enchiladas Verdes Poblanas

Name: Enchiladas Verdes Poblanas
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pimenta poblano; 1/2 copos do caldo de frango; 1/2 copos do leite de vaca; 6 tortilhas; 1 copo do feijão; 1/2 frangos, desfiado; folhas do sal, a gosto; a gosto do pimenta, a gosto; a gosto do consomé de frango; 1/2 copos do creme; queijos fresco

katherine robles

Enchiladas com recheio de frango e feijão com um molho de chile poblano.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-05-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Retire a pele e as sementes do chile poblano. Misturar o chile poblano com o caldo de frango até obter uma mistura espessa, adicionar sal, pimenta e o caldo de galinha, em uma frigideira, adicionar meia xícara de leite e o molho, deixar ferver bem. Refogar o frango desfiado com os legumes de sua preferência. Colocar em uma frigideira óleo, deixar aquecer e banhar a tortilla com o molho verde. Apenas deixar que a tortilla toque o óleo dos dois lados e colocar uma colher de sopa de feijão e frango, enrolar a tortilla e colocar em cima o molho com creme e o queijo.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Dicas

Para retirar a pele facilmente do chile, basta colocá-lo no fogo alto por todos os lados e depois que a pele estiver queimada, colocá-lo em um saco plástico até que o chile comece a suar (5 min ou mais). Retire e retire a pele.