Enfrijoladas com Frango e Chouriço

Name: Enfrijoladas com Frango e Chouriço
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tomates; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 1/4 copos do caldo de frango; suficiente do sal e pimenta; 1 1/4 copos do linguiça de peru Fud®, lata de 310 g; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 copos do frango, cozido e desfiado; 1 copo do feijão preto inteiro, cozido e com caldo; 1/4 copos do cebola, assada; 1 copo do alho, assado; 1/2 copos do queijo creme; 1/2 copos do caldo de frango; 1 ramo do epazote; 1 colher de chá do cominho moído; 12 tortilhas de milho; suficiente do óleo vegetal; suficiente do nata azeda, para servir; suficiente do queijo panela Fud®, desmoronado, para servir; suficiente do abacate, para servir

Fud

Dê um toque especial à sua comida da semana, com esta deliciosa receita de Enfrijoladas com Frango e Chouriço, que você pode servir com um extra de molho de feijão e abacate.

Para esta receita de enfrijoladas, você deve garantir que o molho de feijão não fique muito ralo para que não encharque demais a tortilla e ao cortar não desmanche.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-06-2019

Preparação

30 mins

50 mins

Baixa

Para o caldo, bata o tomate com a cebola, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Em uma frigideira em fogo médio, frite o chouriço de peru FUD® até que esteja douradinho. Reserve ¼ de xícara do chouriço para decorar. No mesmo lugar, adicione a cebola e refogue, incorpore o frango e o caldo de tomate. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o líquido reduza. Tempere a gosto e reserve. Para o molho de feijão, bata os feijões com o caldo, a cebola, o alho, o queijo creme, o caldo de galinha, o epazote e o cominho. Cozinhe o molho em uma panela em fogo médio por 10 minutos ou até engrossar, retire e mantenha aquecido. Frite as tortillas de milho em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo vegetal, por 30 segundos, apenas para amolecer, e escorra sobre papel toalha. Recheie as tortillas com o frango e feche em forma de quesadilla. Coloque 3 unidades em cada prato e regue com o molho de feijão. Sirva com o chouriço reservado, creme, queijo panela FUD® e abacate.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

165.6

kcal

8.28%

Carboidrato, por diferença

18.5

6.17%

Proteína

13.7

27.4%

Lípidos totais (gordura)

4.6

7.08%

null

100

null

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Enfrijoladas com Frango e Chouriço

Ingredientes

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Dicas

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