Entomatadas de Frango com Queijo e Creme

Name: Entomatadas de Frango com Queijo e Creme
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates; 1 copo do caldo de frango; 3 dentes do alho; 1/4 cebolas; 2 pimentas em grão; 2 folhas do louro; 1 colher de chá do sal; 3 colheres de sopa do óleo; 1 peito de frango, cozido e desfiado; 1 copo do óleo, para fritar; 12 tortilhas de milho; 1/2 copos do nata azeda, para acompanhar; 1 copo do queijo ranchero, para acompanhar; 1 abacate, para acompanhar

Jessica Alcántara

As entomatadas de frango são uma delícia, muito fáceis de preparar. Além de serem uma receita econômica, seu delicioso molho de tomate e o recheio de frango têm uma camada extra de queijo fresco e creme. Sem dúvida, junto a um Del Valle 100% suco de uva, será a melhor opção para um café da manhã delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-04-2017

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, bata no liquidificador o tomate com o caldo de frango, o alho, a cebola e a pimenta-do-reino. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e despeje o molho, tempere com folhas de louro e sal, deixe cozinhar até obter um molho espesso. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite as tortillas levemente. Escorra sobre papel toalha. Monte as enchiladas colocando um pouco de frango sobre as tortillas, dobre ao meio. Regue com o molho, sirva com creme, queijo e abacate.