Entomatado com Verdolagas

Name: Entomatado com Verdolagas
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 litros do água; 1/2 quilos do carne de porco em fatias, cortada em cubos médios; 3 dentes do alho; 1/2 cebolas; 1 colher de chá do Sal de Mar Sal Sol®; 1/4 copos do óleo vegetal; 2 dentes do alho, finamente picado; 1/2 copos do cebola branca, finamente picada; 1 quilo do tomate verde; 2 pimentas morita; 1 colher de chá do orégano; 2 cravos-da-índia, em pó; 1/4 colheres de chá do cominho; 2 folhas do louro; 1 copo do batata branca, cozidas, descascadas e cortadas em cubos pequenos; a gosto do Sal de Mar Sal Sol®; 2 copos do verdolagas, frescas; a gosto do cebola cambray, cortada em anéis finos

Sal Sol

Prepare este guisado de Entomatado de porco à base de tomate verde, pimenta morita cozida com batatas e verdolagas frescas. É ideal para compartilhar com sua família, você pode servir em tacos ou acompanhado de arroz vermelho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2017

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Em uma panelinha, adicione a água e cozinhe a carne de peito de porco com o alho, a cebola branca e o Sal de Mar Sal Sol®. Reserve o caldo e a carne separadamente. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite o alho, a cebola, o tomate e as pimentas, adicione a carne previamente cozida, recheie com 2 xícaras do caldo de cozimento, o orégano, o cravo, o tomilho, as folhas de louro, ferva por 10 minutos ou até que o tomate esteja bem cozido, adicione as batatas e tempere a gosto com Sal de Mar Sal Sol®, cozinhe até obter um molho consistente. Sirva e decore com as verdolagas.