Entomatado de Frango

Prepare o clássico entomatado mexicano, mas agora em uma versão de frango. É muito saboroso e nutritivo, além disso, tem um molho azedinho de salsa verde com um toque de chipotle, batatinhas cozidas e suculentas coxas e pernas de frango. Delicioso!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-12-2017

Preparação

30 mins

1h 10 mins

Baixa

Em uma panelinha com água em fogo médio, cozinhe o frango com sal e alho por uma hora Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio, adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, adicione o tomate, cozinhe até soltar o suco, acrescente a pimenta chipotle, cozinhe por mais 5 minutos. Incorpore as batatas, o caldo de galinha e o epazote. Cozinhe em fogo baixo até engrossar ligeiramente. Adicione o frango, ajuste o tempero e cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar. Sirva e decore com epazote fresco.