Fígado Acebolado com Chile Serrano

Name: Fígado Acebolado com Chile Serrano
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do leite; 1/2 quilos do fígado de boi, em bife; 1 cebola, em fatias finas; 2 dentes do alho, finamente picado; 1 colher de sopa do pimenta preta, moído; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 pimentas serranas, cortados ao meio, no sentido do comprimento; pitadas do sal; a gosto do arroz vermelho, para acompanhar; a gosto do feijão, inteiros e cozidos, para acompanhar; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

alexandra romero

O fígado acebolado é um prato caseiro e muito recomendável, pois fornece uma quantidade importante de minerais, vitaminas, ácido fólico, ferro e também é rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais para o corpo. Este prato inclui cebola e chile serrano para criar uma combinação deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-09-2021

Preparação

8 mins

10 mins

Baixa

Misture o leite e o fígado em uma tigela, deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e o chile serrano, cozinhe por 2 minutos. Retire da frigideira e reserve. Escorra o fígado e adicione na mesma frigideira onde a cebola foi cozida. Cozinhe por 6 minutos em fogo médio junto com o alho e a pimenta. Devolva as cebolas à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos ou até que fiquem douradas. Retire da frigideira e reserve. Sirva em um prato raso e acompanhe com arroz vermelho, feijão e tortillas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

113.4

kcal

5.67%

Carboidrato, por diferença

Proteína

7.3

14.6%

Lípidos totais (gordura)

6.7

10.31%

null

100

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Fígado Acebolado com Chile Serrano

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