Name: Filé à Pimenta Verde e Alecrim
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: óleos, Mazola; ramos do alecrim, fresco; 4 colheres de sopa do caldo de carne de vaca; 80 militros do conhaque, ou brandy; 7 colheres de sopa do creme de leite; sal grosso

Preparação

40 mins

Metade

Triture os grãos de pimenta-do-reino em um pilão ou almofariz. Unte os medalhões com metade da pimenta e tempere com sal. Aqueça o óleo Mazola Oliva e Soja, coloque alguns ramos de alecrim na frigideira (para aromatizar o óleo) e frite os medalhões. Quando estiverem no ponto desejado, retire-os e reserve em um refratário. Retire o ramo de alecrim.

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