Name: Filé à Pimenta
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 bifes de boi, (3 cm de largura); 1 colher de sopa do sal gorda; 3 colheres de sopa do pimenta em grão; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/3 copos do chalota, picados; 1/2 barras do manteiga sem sal; 1/2 copos do conhaque; 3/4 copos do creme

Preparação

35 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 100 graus Celsius. Em um saco, quebre a pimenta para triturá-la e empane os 4 filés nela, colocando sal a gosto. (os filés ficam cobertos de pimenta).

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