Filé de Carne com Molho Cremoso de Mostarda

Name: Filé de Carne com Molho Cremoso de Mostarda
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do Oli Azeite de Oliva Nutrioli®; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 quilo do bife de boi, em medalhões, sem gordura; 3/4 copos do vinho branco, para cozinhar a carne; 2 ramos do alecrim fresco, para cozinhar a carne; 2 colheres de sopa do Oli Azeite de Oliva Nutrioli®; 1/2 copos do mostarda antiga, para o molho; 1/4 copos do mostarda, para o molho; 1/4 copos do vinho branco, para o molho; 1/4 copos do creme com baixo teor de gordura, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do batata cambray, cozidas, ao alecrim, para acompanhar; 1 copo do salada cítrica, para acompanhar

Nutrioli

Para estas épocas de celebração, consinta sua família com este delicioso filé de carne que é acompanhado por um molho cremoso de mostarda, é muito fácil de preparar e uma receita cheia de sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2021

Preparação

25 mins

45 mins

Baixa

Aqueça o Oli Azeite de Oliva Nutrioli® em uma frigideira e sele o filé por 5 minutos de cada lado, temperando com sal e pimenta. Retire e coloque em um refratário apropriado para o forno. Adicione o vinho branco e os ramos de alecrim ao filé de carne. Cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por 15 minutos ou até que esteja no ponto desejado. Adicione o Oli Azeite de Oliva Nutrioli® em uma frigideira e quando estiver quente, adicione a mostarda antiga e a mostarda. Misture e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Adicione o vinho branco e deixe reduzir por 10 minutos. Adicione o creme, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio ou até que engrosse. Reserve. Retire a carne do forno e deixe descansar por 15 minutos. Sirva o filé de carne com molho cremoso de mostarda em um prato grande e acompanhe com as batatas e a salada cítrica.