Name: Filé de Carne com Molho Cremoso de Mostarda
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do Oli Azeite de Oliva Nutrioli®; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 quilo do bife de boi, em medalhões, sem gordura; 3/4 copos do vinho branco, para cozinhar a carne; 2 ramos do alecrim fresco, para cozinhar a carne; 2 colheres de sopa do Oli Azeite de Oliva Nutrioli®; 1/2 copos do mostarda antiga, para o molho; 1/4 copos do mostarda, para o molho; 1/4 copos do vinho branco, para o molho; 1/4 copos do creme com baixo teor de gordura, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do batata cambray, cozidas, ao alecrim, para acompanhar; 1 copo do salada cítrica, para acompanhar

Preparação

25 mins

45 mins

Baixa

Aqueça o Oli Azeite de Oliva Nutrioli® em uma frigideira e sele o filé por 5 minutos de cada lado, temperando com sal e pimenta. Retire e coloque em um refratário apropriado para o forno. Adicione o vinho branco e os ramos de alecrim ao filé de carne. Cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por 15 minutos ou até que esteja no ponto desejado.

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