Filé Mignon com Espinafre Salteado, Parmesão e Pó de Pimenta

Name: Filé Mignon com Espinafre Salteado, Parmesão e Pó de Pimenta
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 batatas brancas; 1 copo do creme de chantilly; 3 colheres de sopa do manteiga; 1/4 copos do leite de vaca; 1/4 copos do queijo parmesão, finamente ralado; 1 pitada do noz-moscada; 1 pitada do sal; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 3 copos do espinafre fresco; 4 bifes de boi, em medalhões; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 3 colheres de sopa do manteiga; 1 pitada do pimenta em pó; a gosto do queijo parmesão, ralado

Vasconia

Incrível receita de filé mignon suculento e macio ao ponto, acompanhado de espinafre salteado com manteiga e alho. Leva a combinação de um purê de batata suave, cremoso, com um toque de queijo parmesão e pó de pimenta que o tornará ideal para aqueles que têm paixão por cozinhar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

15 mins

Baixa

Para o espinafre, aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, adicione o alho, o espinafre e cozinhe até que fiquem macios. Retire da frigideira e reserve. Aqueça a manteiga restante e sele os medalhões temperados. Regue os filés com a manteiga, cozinhe de 10 a 18 minutos dependendo do ponto que você deseja. Retire do fogo o filé de carne e sirva com o espinafre. Rale lascas de queijo parmesão e polvilhe um pouco de sementes de pimenta. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

168.1

kcal

8.41%

Carboidrato, por diferença

6.2

2.07%

Proteína

8.3

16.6%

Lípidos totais (gordura)

12.7

19.54%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Sirva o filé de carne cortado em tiras com um pouco de espinafre salteado. Você pode adicionar aos seus espinafres um pouco de tomate cereja para decorar.