Flautas recheadas de frango e batata

Name: Flautas recheadas de frango e batata
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramas do peito de frango, cozida e desfiada; 12 tortilhas de milho; 1/2 cebolas, em tiras; 3 batatas, cozidas e descascadas; a gosto do pimenta, a gosto; 1 copo do óleo vegetal, para fritar

Lorenza Ávila

As flautas são um prato muito saboroso e recheado. Recebem esse nome por serem tacos com aparência de "flautas". Esta receita de flautas é com recheio de frango e batata, além de encontrar na seção de dicas mais ideias de recheios.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-01-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em duas frigideiras e doure a metade da cebola em cada frigideira por 2 minutos. Em uma frigideira, adicione a batata cozida e na outra frigideira o frango desfiado. Misture bem com a cebola e cozinhe por mais 2 minutos. Retire cada recheio das frigideiras e coloque em dois recipientes fundos. Tempere o recheio de frango com sal e pimenta e reserve. Para o recheio de batata, amasse a batata com um garfo até obter um purê de batata áspero. Tempere com sal e pimenta. Recheie 6 tortilhas com o recheio de frango e 6 tortilhas com o recheio de batata. Enrole cada tortilha em forma de flauta (como na fotografia). Use palitos para garantir que as flautas não se abram no momento de fritar. Em uma panela, aqueça 1 xícara de óleo vegetal por 3 minutos. Frite as flautas (de 2 em 2) até que as tortilhas estejam levemente douradas. Retire as flautas do óleo e seque com um papel toalha para retirar o excesso de óleo.