Frango à Diabo com Batatas

Name: Frango à Diabo com Batatas
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 4 tomates, em quartos; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; 1 copo do caldo de frango; 7 Pimentões guajillo San Marcos®, sem talo e sem sementes; 5 Pimentas de árvore San Marcos®, sem talo e sem sementes; 3 colheres de sopa do Pimentas chipotle San Marcos®, lata de 380 g; 5 coxas de frango, limpos, sem pele; 5 coxas de frango, limpos, sem pele; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 copos do batata cambray, com casca, em quartos; a gosto do cebola roxa, em conserva, para acompanhar

San Marcos®

Aprecie esta receita picante de frango à diabo preparada com 3 chiles essenciais na cozinha mexicana: chile guajillo, chile de árbol e, claro, chiles chipotle adobados. Você vai adorar! É o prato ideal para taquizas, celebrações ou simplesmente para dar uma nova cara ao seu menu semanal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-08-2021

Preparação

50 mins

45 mins

Baixa

Refogue os tomates, a cebola e o alho em uma panela funda com bastante óleo quente em fogo médio até que a pele comece a escurecer. Depois, adicione o caldo de frango, baixe o fogo e deixe ferver. Assim que o líquido começar a borbulhar, adicione as peças de chile guajillo San Marcos® e as peças de chile de árbol San Marcos®. Cozinhe por 3 minutos ou até que os chiles estejam completamente macios. Retire do fogo. Bata a mistura anterior junto com os chiles chipotles adobados San Marcos®. Reserve até o uso. Tempere as peças de frango com sal e pimenta. Doure as peças uniformemente em uma panela funda com óleo vegetal quente. Assim que estiverem na cor desejada, adicione as batatas cambray e despeje o molho batido, tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Despeje e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo. Sirva quente, acompanhe com cebola roxa em conserva e tortilhas de milho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

120.7

kcal

6.04%

Carboidrato, por diferença

9.1

3.03%

Proteína

1.8

3.6%

Lípidos totais (gordura)

8.8

13.54%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Se desejar, você pode adicionar creme de leite à preparação para torná-la menos picante, basta bater com o molho. Lembre-se de temperar um pouco com líquido quente antes de adicionar.