Frango Amendoado Caseiro

Name: Frango Amendoado Caseiro
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 frango inteiro, cortado em pedaços, peitos, coxas e pernas sem pele; 1 pitada do sal, para temperar peitos; 3 dentes do alho, picado, para o molho; 1 cebola branca, pequena, cortada em cubos médios para o molho; 4 tomates, cortados em cubos médios, para o molho; 2 pimentões anchos; 1 copo do amêndoa, inteiras, torradas, para o molho; 3 pimentas, rosa; 1 folha do louro; 1/4 colheres de chá do cravo; 1 pitada do cominho; 1/2 copos do caldo de frango; 1 pitada do sal; 1 copo do amêndoa, fatiada, com casca; a gosto do salsa de salsa, para decorar; a gosto do salada, o arroz branco para acompanhar

Vitamix

Cozinhe este prato de frango amendoado. Leva um molho à base de tomate e amêndoas torradas, aromatizado com louro, pimenta rosa e cominho com um toque picante de pimenta ancho, é ideal para um prato principal totalmente exquisito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-08-2017

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180° C. Aqueça a frigideira em fogo alto com o óleo, frite o frango até obter uma cor dourada, tempere e retire da frigideira. Coloque o frango em uma assadeira e asse até que esteja completamente cozido, retire do forno e reserve. Adicione o alho e a cebola na mesma frigideira e cozinhe até obter uma cor transparente, acrescente o tomate, a pimenta ancho, as amêndoas, a pimenta rosa, o louro, o cravo e o cominho, complete com o caldo de galinha e cozinhe por 8 minutos ou até que o líquido reduza pela metade. Adicione a preparação anterior no copo do Vitamix®, feche bem a tampa, selecione a velocidade 1, aumente pouco a pouco a velocidade até 10 e então, até o nível alto. Liquidifique por 3 minutos, tempere e reserve o molho. Sirva o frango do forno com o molho e decore com as amêndoas e a salsa. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

451.1

kcal

22.56%

Carboidrato, por diferença

6.5

2.17%

Proteína

6.3

12.6%

Lípidos totais (gordura)

45.3

69.69%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Ao liquidar com seu Vitamix®, você aperfeiçoa a textura do seu molho e o deixa totalmente liso. Utilize a barra pressionadora para direcionar os ingredientes para as lâminas, será muito mais fácil.