Name: Frango ao Pipián Vermelho
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 peitos de frango, sem osso; 1/2 copos do amêndoa, sem descascar; 6 pimentas guajillos; 3 colheres de sopa do manteiga sem sal; 1/2 litros do leite de vaca; 250 militros do caldo de frango; 1 cubo do caldo de galinha em pó; 1/4 copos do girassol torrado

Preparação

Baixa

Temperar os peitos com sal e pimenta. Aquecer manteiga e selar os peitos até que fiquem dourados dos 2 lados. Retirar da frigideira e reservar. Deixar os chiles de molho em água quente por um tempo. Escorrer a água e retirar as sementes dos chiles. Liquidificar os chiles com as amêndoas e o leite, para fazer o molho. Temperar a gosto com o consomé em pó.

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