Frango ao Vinho Tinto Clássico

Name: Frango ao Vinho Tinto Clássico
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 3 coxas de frango, com pele; 3 coxas de frango, com pele; 1 copo do bacon, finamente picado; 1/2 cebolas, cortada em pedaço; 2 colheres de sopa do chalota, cortado em cubinhos; 1 copo do batata cambray, cortadas ao meio; 3 cenouras, cortadas em rodelas; 2 colheres de sopa do amido de milho; 2 copos do vinho tinto; 1 copo do caldo de frango; 3/4 copos do puré de tomate; 1 colher de chá do tomilho, em pó; 2 folhas do louro; 1 colher de sopa do salsa de salsa; a gosto do sal e pimenta; 1 copo do cogumelo, cortados em fatias

Jessica Alcántara

Experimente este delicioso frango ao vinho tinto ou “Coq au vin”, clássico da gastronomia francesa, elaborado com cenouras, batatas cambray e um molho à base de vinho tinto. Esta é uma receita sofisticada e deliciosa, mas muito simples de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-03-2018

Preparação

50 mins

Metade

Em uma frigideira derreta a manteiga, adicione o óleo e sele as peças de frango previamente temperadas com sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira frite o bacon, adicione a cebola, a chalota, as batatas cambray, as cenouras, as peças de frango e a fécula de milho. Despeje o vinho tinto e deixe reduzir à metade. Adicione o caldo de galinha, o purê de tomate, o tomilho, louro, salsinha, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em um prato raso e acompanhe com massa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

151.7

kcal

7.59%

Carboidrato, por diferença

5.4

1.8%

Proteína

8.3

16.6%

Lípidos totais (gordura)

13.85%

null

100

null

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Frango ao Vinho Tinto Clássico

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Frango ao Vinho Tinto Clássico

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter