Frango Assado com Cerveja

Carlos Helmud Brokamp Montero

Delicioso frango assado, fácil e prático para um momento em família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-07-2012

Preparação

1h 30 mins

Metade

Lavar o frango em água quente para relaxar os músculos do frango e deixá-lo bem macio, depois partir a metade do limão e esfregar no frango (externo). Para o recheio, em um processador de alimentos colocar a barra de manteiga, pimenta, sal, salsa, 1 colher de sopa de azeite de oliva e coentro. Colocar com muito cuidado o recheio entre a pele e a carne do frango inteiro, o restante colocar na parte externa do frango e temperar com sal e pimenta a gosto. Em uma bandeja (ou assadeira), no seu centro colocar uma das cervejas abertas e colocar o frango em cima dela de forma que o frango fique em pé para um completo assado dentro do forno, depois fora da bandeja (ao redor do frango) colocar o suco de limão ou laranja e a metade da cerveja restante e as folhas de louro. Colocar dentro do forno já pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, após esse tempo, retirar e reservar o suco no fundo da assadeira. Bater o suco reservado e utilizá-lo como molho.