Name: Frango Assado com Molho Macha
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do pimenta morita, para o molho; 5 pimentas de árvore, para o molho; 50 gramas do amendoim, descascado, para o molho; 1 colher de chá do sal de grão, para o molho; 5 dentes do alho, para o molho; 1 colher de chá do cominho em pó, para o molho; 100 militros do óleo de oliva, para o molho; 1 colher de sopa do mel de abelha, para o molho; 1 quilo do frango, perna e coxa, para o frango; a gosto do sal, para o frango; a gosto do pimenta preta moída, para o frango; 1 colher de sopa do manteiga, para o frango; suficiente do limão amarelo, para o frango; suficiente do coentro, para o frango

Preparação

50 mins

30 mins

Baixa

Limpe as pimentas secas, removendo o talo e as sementes com a ajuda de uma faca ou tesoura de cozinha; reserve as pimentas limpas. Em uma frigideira em fogo médio-baixo, adicione os alhos, a pimenta morita, a pimenta de árvore, os amendoins. Torre até que comecem a liberar seu aroma, adicione um pouco de azeite de oliva e continue cozinhando em fogo baixo.

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