Frango Assado no Forno

O frango assado é um prato delicioso e muito mais simples de preparar do que parece. Também é uma ótima alternativa ao peru de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-11-2010

Preparação

1h 15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 230 graus. Enxágue o frango e seque bem com toalhas de papel de cozinha. (dica: quanto mais seco estiver o frango, mais crocante ficará a pele por fora) Coloque sal e pimenta dentro do frango. Amarre as pernas e coloque as asas para trás para que fiquem presas embaixo do frango. (dica: ao amarrar tudo bem, você garante que cozinhe de maneira uniforme). Com uma colher de sopa de sal kosher, polvilhe todo o frango com sal. Uma camada uniforme de sal por cima dará um ótimo sabor à pele. Cubra também com pimenta. Coloque o frango em uma assadeira para assar peru e quando a temperatura do forno estiver a 230 graus, coloque no forno. Asse o frango por 50-60 minutos. Retire do forno e adicione o tomilho, a manteiga derretida e a mostarda à assadeira. Misture bem e cubra o frango com essa mistura. Deixe descansar por 15 minutos e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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