Frango com Rajas Estilo Sonora

Name: Frango com Rajas Estilo Sonora
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 4 tomates; 1/4 cebolas; 1 alho; 2 pimentas serranas; suficiente do óleo vegetal; 2 copos do batata, cortadas em cubos pequenos; 1 copo do cebola, fatiada; 3 copos do peito de frango, em cubos grandes (tipo alambre); 2 ramos do tomilho; 2 folhas do louro; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do óleo vegetal; 3 copos do fatia de pimenta poblano; suficiente do arroz branco, para acompanhar; suficiente do tortilha, para acompanhar

Mayte Rueda

Este frango com rajas é um ensopado caseiro que consiste em um caldo de tomate com frango e tiras de pimenta poblano. É fácil de preparar, pode ser comido em tacos e pode ser apreciado a qualquer hora do dia.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-04-2021

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Cozinhe o tomate, a cebola, o alho e a pimenta serrano por 5 minutos em água fervente. Bata os vegetais que você cozinhou por 3 minutos. Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo vegetal e as batatas, cozinhe em temperatura baixa até que fiquem completamente douradas por aproximadamente 8 minutos, retire da frigideira. Na mesma frigideira que você usou para cozinhar as batatas, adicione mais óleo vegetal e despeje as cebolas e o frango, refogue por aproximadamente 8 min. Adicione o caldo de tomate, as batatas, as tiras de pimenta poblana, louro e tomilho, cozinhe por 15 minutos para integrar os sabores e o caldo engrossar. Sirva o frango acompanhado de arroz branco e tortilhas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

86.1

kcal

4.31%

Carboidrato, por diferença

5.8

1.93%

Proteína

12.6

25.2%

Lípidos totais (gordura)

1.6

2.46%

null

100

null

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Frango com Rajas Estilo Sonora

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