Frango Korma da Índia

Este frango é muito típico na Índia, o molho é delicioso e é acompanhado de arroz basmati.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-07-2010

Preparação

Metade

Cortar o frango sem pele em cubos. Aquecer o óleo em fogo médio e dourar a cebola com cardamomo até que fique dourada, cerca de 5 minutos. Adicionar o frango e dourar por mais 4 minutos. Colocar sal. Adicionar ao frango o iogurte natural (sem açúcar), mexer e ferver, abaixar o fogo e tampar até que o frango esteja macio, cerca de 15 minutos. Se o molho estiver muito líquido, aumentar o fogo e ferver novamente destampado até obter a consistência desejada. No final, adicionar o creme, curry e Garam Masala, provar se está bom de sal e adicionar mais se necessário, aquecer e servir imediatamente.