Frango Piccata

Name: Frango Piccata
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 peitos de frango; 8 colheres de sopa do farinha; 6 colheres de sopa do manteiga sem sal; 5 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/3 copos do sumo de limão; 1/2 copos do caldo de frango; 1/4 copos do alcaparras; 1/3 copos do salsa de perejil fresco, picado

Deborah Dana

O frango piccata é uma receita tradicional da Itália. A receita contém limão, alcaparras e salsa. Prepare-a e desfrute do sabor italiano com esta deliciosa receita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2010

Preparação

35 mins

Metade

Tempere os peitos com sal e pimenta e depois empane-os com a farinha. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta 4 colheres de sopa de manteiga e o azeite de oliva. Quando a manteiga começar a ferver, adicione os peitos de frango e cozinhe por 3 minutos de cada lado, retire da frigideira e coloque em um prato. Na frigideira com a manteiga, adicione o suco de limão, as alcaparras e o caldo de frango. Cozinhe até começar a ferver. Coloque os peitos no molho e cozinhe por 5 minutos. Retire do molho e coloque em uma travessa para servir. Adicione ao molho as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e, com um batedor de arame, misture bem e deixe o molho cozinhar por mais 2-3 minutos. Despeje o molho sobre os peitos e sirva.