Frango Recheado com Nopales

Name: Frango Recheado com Nopales
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo; 1/2 copos do cebola branca, fatiada; 1 copo do nopal, cortados em tiras e cozidos; suficiente do sal; suficiente do orégano; suficiente do pimenta; 4 peitos de frango, achatada; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1 colher de sopa do óleo, para o molho; 3 dentes do alho, picados, para o molho; 1 cebola branca, cortado em oitavos, para o molho; 6 tomates, cortado em quartos, para o molho582; 1/4 copos do coentro fresco, fresco, para o molho; 4 pimentas guajillos, para o molho; 1 colher de sopa do pimenta gorda, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 1 pitada do sal, para o molho

Ilse Castrejón

Se você gosta de receitas fáceis de frango, deve preparar este Frango Recheado com Nopales. Uma forma deliciosa e saudável de fazer frango. Os nopales são uma fonte importante de fibra e minerais, além de terem propriedades desintoxicantes. Por isso, é um alimento muito saudável e um vegetal ideal para acompanhar os pratos.

Este Frango Recheado com Nopales tem queijo fresco de fio, conhecido como queijo Oaxaca, já que o procedimento para elaborá-lo em forma de fios é originário deste estado. O queijo Oaxaca é um alimento muito saudável, pois é um dos queijos que menos gordura contém.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-09-2018

Preparação

30 mins

45 mins

Baixa

Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe a cebola com os nopales até que deixem de soltar baba, tempere a gosto com sal, pimenta e orégano. Reserve. Sobre uma tábua, coloque os peitos de frango, recheie com os nopales e o queijo Oaxaca, enrole, tempere com sal, pimenta e um pouco de orégano. Se necessário, prenda com um palito. Aqueça uma grelha em fogo alto e cozinhe os rolinhos de frango até que estejam bem cozidos. Corte os rolinhos e reserve quentes. Para o molho, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe o alho com a cebola até obter uma cor douradinha, adicione o tomate, o coentro, a pimenta guajillo, a pimenta-do-reino, as sementes de coentro. Cozinhe por 10 minutos e adicione o caldo de frango, tempere com sal e continue a cocção por mais 10 minutos. Deixe esfriar levemente. Bata o molho no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva em um prato como um espelho, coloque o frango por cima e aproveite.