Frango Rostizado Recheado com Vegetais e Bacon Coberto

Name: Frango Rostizado Recheado com Vegetais e Bacon Coberto
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo de gergelim; 1 copo do cebola, em tiras, para o recheio; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o recheio; 1 copo do cenoura, em meia-lua, para o recheio; 1 copo do pimento vermelho, em cubos médios, para o recheio; 1 copo do pimento verde, em cubos médios para o recheio; 2 copos do bacon, em quadrados grandes para o recheio; a gosto do pimenta, para o recheio; 1 colher de chá do páprica, para o recheio; 1/2 copos do molho de soja teriyaki para glacear Kikkoman®, para o recheio; 2 colheres de sopa do sumo de limão, sem sementes, para o recheio; 1/2 copos do manteiga, derretida para a cobertura; 1 colher de sopa do páprica, para a cobertura; 1/2 colheres de chá do pimenta, para a cobertura; 1 colher de chá do manjerona, para a cobertura; 1 colher de chá do orégano, para a cobertura; 1 copo do molho de soja teriyaki para glacear Kikkoman®; suficiente do óleo de gergelim, para untar; 2 cabeças do alho, fatiadas junto com a casca; 2 batatas, doce, sem casca, em quartos; 1 frango inteiro, inteiro, (aproximadamente 2 quilos)

Kikkoman

As opções de receitas com frango rostizado são quase tão vastas quanto as de peitos de frango, por isso você deve experimentar esta com o molho Teriyaki de soja para cobertura Kikkoman®. Este frango rostizado ajudará a agilizar seus pratos e a dar um toque de sabor e doçura. Aproveite com seu recheio imperdível ou como uma opção a mais para aqueles que não gostam de comer peru nos jantares de dezembro.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-11-2020

Preparação

40 mins

Baixa

Para o recheio, em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim. Frite a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão vermelho, o pimentão verde e o bacon, mexendo por 3 minutos, ou até que os ingredientes comecem a dourar; tempere com pimenta e páprica. Adicione o molho Teriyaki de soja para cobertura Kikkoman® e mexa até incorporar. Acrescente o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Preaqueça o forno a 220 °C. Para a cobertura, em um recipiente grande, misture a manteiga derretida com a páprica, a pimenta-do-reino, a manjerona, o orégano e o molho Teriyaki de soja para cobertura Kikkoman®, mexa até integrar todos os ingredientes. Reserve. Em uma assadeira funda e untada com óleo de gergelim, coloque as cabeças de alho e a batata-doce; procure cobrir toda a superfície da assadeira. Arrume o frango e recheie com a mistura de vegetais, amarre o frango com um fio de algodão e pincele com a mistura da cobertura (reserve um pouco para pincelar depois). Cubra com papel alumínio e cozinhe por 60 minutos a 220 °C. Depois de passar 20 minutos, retire o frango do forno para pincelar novamente com a mistura e volte a assar por 15 minutos, mas abaixe a temperatura para 180 °C, para dourar a pele completamente. Sirva acompanhado de purê de batata e legumes salteados.