Frango Stroganoff

Name: Frango Stroganoff
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 peito de frango, cortada em tiras medianamente grossas; 1/4 copos do farinha de trigo; 1 pitada do sal e pimenta; 1 colher de sopa do páprica; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho; 1/2 copos do caule de cebolinha, picado; 2 copos do cogumelo, cortados em quatro; 1/4 copos do vinho branco, para flambear; 1 colher de sopa do tomilho fresco; 1 copo do nata azeda; 1 pitada do sal e pimenta; a gosto do salsa de salsa, finamente picado

Carlos Lieja

Este delicioso prato é de origem francesa, geralmente preparado com carne, páprica, cogumelos, vinho branco e temperado com tomilho. Agora deixamos uma versão fácil com frango bem caseira, o que fará com que você tenha uma refeição simples, mas com um sabor muito sofisticado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2018

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma tigela, coloque o frango e misture com farinha, sal, pimenta e páprica até que esteja completamente coberto. Retire o excesso. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite o frango até que forme uma crosta crocante, retire o frango da frigideira e reserve. Adicione a manteiga, cozinhe a cebola, o alho, as cebolinhas, os cogumelos, adicione o frango. Adicione de uma só vez o vinho branco para deglacear, cozinhe até reduzir pela metade, adicione o tomilho fresco e o creme azedo, tempere com sal e pimenta a gosto, sirva e decore com salsinha fresca.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

150.8

kcal

7.54%

Carboidrato, por diferença

6.1

2.03%

Proteína

10.7

21.4%

Lípidos totais (gordura)

9.3

14.31%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Deglassar é uma técnica culinária utilizada para levantar todos os restos de sabores que estão na frigideira após um refogado, com um líquido como caldo, destilado ou fermentado, isso ajuda a trazer muito sabor a um molho ou prato final.

Frango Stroganoff

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