Almôndegas Cordon Bleu

Name: Almôndegas Cordon Bleu
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 quilos do carne moída de frango; 1 pitada do sal e pimenta; 1 copo do presunto, em cubos; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 2 ovos, bater para empanar; 1 copo do pão ralado, para empanar; suficiente do óleo, para fritar; 1 colher de sopa do óleo, para o molho; 2 dentes do alho, picado para o molho; 1/2 cebolas brancas, picada para o molho; 5 tomates, em quartos, para o molho; 2 pimentas chipotles, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 1 copo do queijo creme, para o molho; 1 copo do nata azeda, para o molho; a gosto do orégão fresco, para decorar

Gabriela Morales

O frango cordon bleu é um prato muito conhecido de origem suíça que consiste em peito de frango empanado, recheado com queijo e presunto. Levamos este clássico a outro nível e preparamos essas deliciosas almôndegas cordon bleu de carne moída de frango recheadas com presunto e queijo, banhadas em um molho cremoso de tomate.

Esta variante inovadora do famoso prato é perfeita para cozinhar algo diferente e sair da rotina. As almôndegas podem ser de carne bovina, frango ou peixe. Elas são populares em várias culturas e muito versáteis em sua preparação. E agora você já sabe como fazer almôndegas cordon bleu e desfrutar dessa variante com carne de frango. Você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-07-2018

Preparação

10 mins

Baixa

Para as almôndegas, em uma tigela, misture a carne moída de frango com o sal e a pimenta a gosto, forme as almôndegas, recheie com o presunto em cubos e um pouco de queijo desfiado, reserve. Para empanar, mergulhe as almôndegas no ovo e cubra com farinha de rosca. Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e frite as almôndegas até que estejam bem cozidas. Escorra sobre papel toalha e reserve. Para o molho, aqueça uma frigideira em fogo médio com um quadrado de óleo e frite o alho com a cebola, o tomate e a pimenta chipotle até que os tomates quase se desfaçam. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até reduzir. Bata com o queijo cremoso e o creme até obter um molho liso. Sirva um espelho de molho em cada prato, acomode as almôndegas e decore com orégano.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

194.1

kcal

9.71%

Carboidrato, por diferença

5.6

1.87%

Proteína

8.2

16.4%

Lípidos totais (gordura)

15.5

23.85%

null

100

null

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Almôndegas Cordon Bleu

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