Barbacoa de Frango na Panela de Pressão

Name: Barbacoa de Frango na Panela de Pressão
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 pimentões anchos, tostados e deixados de molho em água com sal. (reservar a água); 4 dentes do alho, assado; 1 colher de chá do cominho, inteiro, assado; 1 pitada do cravo inteiro, assado; 1 pitada do sal de grão; 1 copo do cogumelo, filado; 1 copo do cogumelo, filada; 8 unidades do frango, perna e coxa; 1/4 copos do epazote; 3 folhas do louro; 2 folha de abacate; 10 folhas de banana, deixadas de molho em água quente; 2 copos do salada de cacto, para acompanhar; suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar

Alejandra Cota

Receita fácil de barbacoa de frango cozinhada na panela de pressão, rápida e deliciosa. Com o sabor do chile ancho, do alho e do cominho, vai dar um toque muito rico e apetitoso. Além de que ficará pronto rapidinho. Aproveite com umas tortilhas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-04-2017

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Para o molho, bata os chiles com o alho, o cominho, o cravo e o sal com um pouco da água do molho dos chiles, é importante que fique espesso. Em uma tigela, misture os cogumelos com o frango e o molho; adicione folhas de epazote, folhas de abacate e folhas de louro. Marine na geladeira por cerca de 30 minutos. Coloque na panela de pressão uma grade, água e folhas de banana para a base. Adicione o frango e cubra com a folha de banana. Cozinhe na panela de pressão por 30 min. Sirva e aproveite a barbacoa de frango.