Name: Fajitas de Frango com Nopales em Molho Pasilla
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 pimentas pasilla, hidratado e embebido em água quente, para o molho; 2 copos do molho de tomate condimentado Del Fuerte®, para o molho; 1 colher de chá do pimenta gorda, assada, para o molho; 1 colher de chá do cominho, inteiro e assado, para o molho; 1/4 molhos do coentro fresco, para o molho; 1 colher de chá do orégano, para o molho; 2 colheres de chá do óleo; 2 peitos de frango, cortadas em tiras ou fajitas; 1 copo do cebola, fatiada; 1 copo do nopal, cozidos e cortados em tiras; 1 pitada do sal; suficiente do tortilha, para taco; suficiente do coentro fresco; suficiente do queijo panela, esfarelado, para taco

Preparação

10 mins

25 mins

Baixa

Para o molho, coloque no liquidificador a pimenta pasilla com toda a água de embebição, adicione o Purê de Tomate Temperado do Fuerte®, a pimenta-do-reino, o cominho inteiro, o coentro e o orégano, bata até obter uma pastinha homogênea. Reserve. Aqueça uma frigideira grelha profunda em fogo médio, coloque o óleo e cozinhe os peitos de frango, para que fiquem grelhados e dourados, adicione a cebola, os nopales, e depois despeje o molho que você bateu anteriormente; tempere com sal e cozinhe até que o molho reduza ligeiramente. Reserve aquecido.

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