Frango Alfredo Recheado com Brócolis

Name: Frango Alfredo Recheado com Brócolis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 copos do brócoli, branqueado, cortado em floretes pequenos para o recheio; 1 copo do pimento vermelho, cortado em tiras, para o recheio; 1 copo do queijo manchego, ralado, para o recheio; 2 colheres de sopa do nata azeda, para o recheio; 1 colher de sopa do pó de alho, para o recheio; 1 pitada do sal, para o recheio; 1 pitada do pimenta, para o recheio; 3 peitos de frango, sem pele e sem osso; 3 colheres de sopa do manteiga, cortado em cubos, para o molho; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 1 copo do creme de chantilly, para o molho; 2 copos do queijo parmesão, ralado, para o molho; 1 colher de chá do noz-moscada, para o molho

Mónica Mateos

Prepare este Frango Alfredo Recheado com Brócolis, uma deliciosa receita com frango. O molho Alfredo é um molho que se tornou conhecido graças aos restaurantes italianos nos Estados Unidos, principalmente em Nova York. O molho desta receita é feito à base de queijo parmesão, mas você pode usar seu queijo favorito para prepará-lo.

Este Frango Alfredo Recheado com Brócolis é uma receita fácil que você pode servir para um almoço ou jantar e pode ser cozinhada na frigideira ou no forno. O melhor desta receita é que você levará muito pouco tempo para cozinhá-la e os ingredientes para prepará-la são fáceis de conseguir e econômicos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-11-2018

Preparação

10 mins

Baixa

Para o recheio, em uma tigela misture o brócolis com o pimentão vermelho, o queijo manchego, o creme azedo, tempere com o pó de alho, sal e pimenta. Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca, abra os peitos de frango ao meio sem chegar ao fundo. Recheie com a preparação anterior, feche com palitos, tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira funda em fogo médio com o óleo e sele os peitos até que fiquem dourados, retire da frigideira e reserve. Adicione a manteiga na frigideira e frite o alho até soltar seu aroma, despeje o caldo de frango e o creme, cozinhe em movimentos circulares até que os ingredientes se integrem e comece a ferver, adicione o queijo parmesão até derreter, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Retorne os peitos de frango à frigideira com o molho e cozinhe até que o frango esteja bem cozido. Verifique o tempero. Retire da frigideira e sirva as peitos de frango com o molho, corte e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

210.2

kcal

10.51%

Carboidrato, por diferença

4.1

1.37%

Proteína

9.6

19.2%

Lípidos totais (gordura)

13.2

20.31%

null

100

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Dicas

Uma forma de saber se seu frango está bem cozido é tocá-lo levemente no início para conhecer a textura do frango cru, será mais macio e quando estiver cozinhando e estiver bem cozido, se você pressioná-lo será muito firme e não afundará.

Frango Alfredo Recheado com Brócolis

Ingredientes

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