Frango Ao Vinho

$Omi \$

Omi \"El Blog De Omi\". http://omiyeyoblog.blogspot.com.es/

Hoje é dia de outro dos meus pratos preferidos. É uma receita muito simples e o resultado é um prato delicioso, frango ao vinho. A quantidade de vinho, caso preparem menos frango, é suficiente para cobrir os pedaços de carne.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-06-2013

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Na panela onde prepararemos a receita, douramos o frango (anteriormente temperado a gosto) levemente dos dois lados e reservamos. Retiramos o excesso de óleo, pois só precisamos de um pouco para refogar a cebola. Picamos a cebola em pedaços pequenos e a colocamos na panela para refogar. Quando a cebola estiver bem refogada, adicionamos os dentes de alho esmagados, o presunto e os cogumelos e misturamos tudo bem, deixando cozinhar por alguns minutos. Passados 2 minutos, adicionamos o frango e o vinho, levamos à ebulição e imediatamente reduzimos para fogo baixo. Deixamos cozinhar por aproximadamente 1 hora até que a carne esteja macia. Durante essa hora de cozimento, a panela deve estar tampada. Quando a carne estiver pronta, misturaremos em um copo a fécula e as 3 colheres de vinho e iremos despejar aos poucos na panela, mexendo bem para que se misture com o molho. A mistura de fécula e vinho não deve ficar nem muito espessa nem muito líquida. Deixamos cozinhar por mais 3-4 minutos e o prato estará pronto. Para desfrutar mais desse prato, é recomendável prepará-lo um dia antes, pois a carne fica mais saborosa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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