Frango Caprese com Abacate

Name: Frango Caprese com Abacate
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do peito de frango, sem pele nem osso, medianamente grosso; 1/4 colheres de sopa do sal; 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída; 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva; 160 gramas do queijo mozzarella, cortado em fatias; 1 tomate cereja, cortado em fatias na largura; 1 Abacate do México, cortado em fatias grossas; 1/4 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do vinagre balsâmico, para o vinagrete; 1/4 colheres de sopa do pó de alho; 1/2 colheres de sopa do cebola em pó, para o vinagrete; 1/4 colheres de sopa do sal, para o vinagrete; 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída, para o vinagrete; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o vinagrete

Avocados From Mexico ®

Uma deliciosa maneira de comer abacate é com este saboroso Frango Caprese com Abacate, preparado com tomate, manjericão, queijo mozzarella e vinagrete balsâmico. Não é necessário cozinhar esta receita de Frango Caprese no forno e você pode usar o caldo de frango para o cozimento, que deixará mais suculento. Sirva com manjericão fresco e o vinagrete.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-06-2019

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Sobre uma tábua, tempere as milanesas de frango com sal e pimenta dos dois lados. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e sele os peitos de frango dos dois lados até que fiquem dourados. Adicione o caldo de frango, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja cozido. Coloque o queijo mozzarella por cima, o tomate, tempere e cozinhe para derreter o queijo. Adicione uma fatia de abacate e retire do fogo. Para o vinagrete, em uma tigela misture o vinagre balsâmico com o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta e o azeite de oliva até incorporar. Sirva um peito de frango com um pouco de vinagrete e aproveite.