Frango com coentro e limão

Name: Frango com coentro e limão
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 coxas de frango; 1/4 copos do coentro, finamente picado; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 limão, sem sementes; 1 colher de chá do cominho; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do manteiga; 4 copos do batata cambray, ao meio; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; a gosto do arroz branco, cozido

Mara Alpizar

Este frango com coentro é o que falta no seu menu semanal! Se você tem frango na sua geladeira, aproveite com esta receita fácil, prática e econômica. Para completar, esta receita com frango é feita com apenas 11 ingredientes e é acompanhada de arroz e batatas cambray para uma refeição completa. Experimente!

Você sabia? O coentro é uma erva aromática que não pode faltar na cozinha mexicana, pois dá um toque de frescor a tacos, molhos e até ao guacamole. Quanto aos seus benefícios, ele fornece vitaminas A, C e K.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-04-2024

Preparação

1h 20 mins

40 mins

Baixa

Coloque as coxas de frango em uma tigela e adicione o coentro, o alho, o azeite, o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta. Misture, cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e sele as coxas de frango por 3 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve. Adicione um pouco mais de manteiga na mesma frigideira, adicione o alho e as batatas e cozinhe por 4 minutos. Em seguida, incorpore as coxas de frango, cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por 30 minutos. Sirva o frango com coentro e acompanhe com arroz branco e uma bebida refrescante.