Frango em Estufado

Receita deliciosa de frango em estufado sem complicações, com um toque de amêndoa e xerez que dão um sabor requintado a este prato.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-06-2013

Preparação

Metade

O frango é cozido, retirado do caldo, colocado em uma panela e por cima adicionamos as batatas em cubos já cozidas e descascadas. Em uma frigideira grande, aquece-se o azeite de oliva, adiciona-se o tomate em rodelas, a cebola, o alho, as amêndoas, as passas e refoga-se tudo até que a cebola fique macia. O refogado é colocado por cima do frango e das batatas, adiciona-se a xícara de caldo, o xerez e tempera-se a gosto com sal, pimenta e açúcar. Cozinha-se por 10 minutos em fogo baixo, com uma tampa, retira-se do fogo e pode-se servir.