Name: Frango em Salsa de Chile Guajillo
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 6 pimentas guajillos; 1/2 cebolas; 2 dentes do alho; 3 tomates; 1/2 colheres de chá do cominho, inteiro; 1/2 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do manteiga; 2 peitos de frango, sem osso, sem pele e em metades; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; a gosto do pimenta guajillo, frito e em tiras, para decorar; a gosto do coentro fresco, para decorar

Preparação

25 mins

45 mins

Baixa

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o chile guajillo, a cebola, o alho, o tomate e o cominho. Adicione o caldo de galinha e deixe reduzir à metade. Deixe esfriar levemente. Bata a preparação anterior no liquidificador e coe se necessário.

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