Milanesa Recheada com Rajas e Queijo

Name: Milanesa Recheada com Rajas e Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1 1/2 copos do cebola, fatiada; 1 1/2 copos do pimenta poblano, em rajas; 1 copo do milho em grãos; 1 copo do queijo creme; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 4 milanesas de frango; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 copos do queijo Oaxaca, desfiado; 1 copo do farinha; 3 ovos; 1 copo do panko; suficiente do óleo vegetal; suficiente do brócoli, para acompanhar; suficiente do cenoura, para acompanhar

Alejandra Cota

Esta receita de milanesa de frango será uma nova forma de comer esse tipo de corte muito popular entre os paladares mexicanos, pois são recheadas e empanadas. Embora as milanesas possam ser de diferentes tipos de carne, como de boi, frango ou porco, recheadas ou gratinadas, com esta versão você preparará um recheio com rajas e queijo, além de aprender como empanar milanesa de frango com panko.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-01-2020

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em temperatura média e adicione a manteiga e a cebola; refogue por alguns minutos e adicione as rajas de pimenta poblano e os grãos de milho, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 10 minutos; adicione o queijo cremoso. Reserve. Tempere as milanesas com sal e pimenta; recheie com as rajas e com o queijo oaxaca, enrole-as e prenda com palitos. Empane as milanesas com a farinha, o ovo e o panko; em uma frigideira quente com óleo suficiente, frite as milanesas até que estejam completamente cozidas. Escorra e reserve. Sirva as milanesas quentinhas e acompanhe com brócolis e cenoura salteados. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

129.6

kcal

6.48%

Carboidrato, por diferença

32.2

10.73%

Proteína

3.1

6.2%

Lípidos totais (gordura)

10.8

16.62%

null

100

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Dicas

É importante que cozinhe as milanesas em alta temperatura no início e depois diminua a temperatura para que todo o rolo cozinhe. Você também pode cozinhar o rolo em uma fritadeira elétrica e ele ficará muito crocante, basta borrifar um pouco de óleo em spray.