Frango Frito Coreano

Name: Frango Frito Coreano
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do peito de frango, em cubos; 2 colheres de sopa do vinagre branco, para marinar; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para marinar; 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado, para marinar; suficiente do sal, para marinar; suficiente do pimenta, para marinar; 2 colheres de sopa do amido de milho, para marinar; 1 colher de sopa do óleo de gergelim, para o molho; 1 colher de chá do alho, para o molho; 1 colher de sopa do gengibre, para o molho; 1/2 copos do ketchup, para o molho; 1/4 copos do molho de soja, para o molho; 5 colheres de sopa do mel, para o molho; 1 colher de sopa do páprica, para o molho; 1 colher de sopa do amido de milho, dissolvida em água, para o molho; 1 1/2 copos do farinha de trigo, para empanizar; 1/2 copos do amido de milho, para empanizar; 1 colher de sopa do páprica, para empanizar; 1 colher de sopa do alho em pó, para empanizar; 1 colher de sopa do fermento em pó, para empanizar; suficiente do sal, para empanizar; suficiente do óleo vegetal, para fritar; a gosto do cebolinha, para decorar; a gosto do girassol, para decorar

Angelica Ponce

Trazemos as melhores receitas da Coreia! Este prato coreano é conhecido como “chikin”, que vem do inglês “chicken”, que significa frango. Esta receita de frango frito coreano é caracterizada pelo molho picante, uma deliciosa combinação de pimenta vermelha e soja que dá esse sabor tão peculiar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-04-2022

Preparação

30 mins

10 mins

Baixa

Marine o peito de frango com o vinagre branco, o alho, o gengibre, o sal, a pimenta e a fécula de milho. Deixe o frango descansar na geladeira por 1 hora. Reserve. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o gengibre e o alho por 2 minutos, depois adicione o ketchup, o molho de soja, o alho, o gengibre, o mel, a páprica e a fécula de milho dissolvida em água. Misture bem até integrar todos os ingredientes. Cozinhe em fogo médio por 2 minutos ou até obter um molho semi-espesso. Reserve. Misture a farinha de trigo, a fécula de milho, a páprica, o alho em pó, o fermento em pó, o tomilho e o sal em uma tigela, depois adicione o peito de frango e empane muito bem. Despeje suficiente óleo em uma panela, aqueça em fogo médio e frite o frango por 4 minutos ou até que esteja douradinho por fora e cozido por dentro. Retire o frango frito coreano do fogo e escorra sobre papel toalha. Sirva o frango frito coreano em um prato raso, depois cubra com o molho e decore com cebolinha e gergelim.