Name: Frango Glaseado com Mel e Chipotle
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do manga, cortado em cubos, para o pico de gallo; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picado, para o pico de gallo; 1/2 copos do pepino, cortado em cubos, para o pico de gallo; 1/2 copos do tomate, cortado em cubos, para o pico de gallo; 1/2 copos do pimenta manzano, finamente picado, para o pico de gallo; 1/4 copos do coentro fresco, inteiro, para pico de gallo; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o pico de gallo; 2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para o pico de gallo; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 2 colheres de sopa do manteiga, para o glaseado; 2 dentes do alho, finamente picado, para o glaseado; 1/4 copos do sumo de limão, para o glaseado; 1 copo do mel, para o glaseado; 1/4 copos do pimenta chipotle em pó, para o glaseado; 1 colher de sopa do mostarda Dijon, para o glaseado; 2 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 peitos de frango, limpo e sem osso; suficiente do coentro fresco; suficiente do arroz branco; suficiente do limão amarelo

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Para o pico de gallo, em uma tigela misture a manga com a cebola roxa, o pepino, o tomate, a pimenta manzano, o coentro, o azeite de oliva, o suco de limão, tempere com sal e pimenta. Aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga e cozinhe o alho, adicione o suco de limão, o mel, o chipotle, a mostarda, tempere com sal e pimenta, cozinhe até reduzir.

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