Preparação

Baixa

Em uma panela um pouco funda, coloque o azeite e as fajitas de frango, uma vez que estejam mudando de cor, adicione a cebola e continue cozinhando até que a cebola pareça cozida. Adicione o molho teriyaki, certificando-se de que todo o frango fique coberto e mexendo constantemente para que não doure. Adicione 1/4 de xícara de água e deixe misturar com o molho e o frango por cerca de 2 minutos. Depois adicione a cenoura, a jícama, o brócolis e o creme de coco. Misture tudo levemente, garantindo que todos os ingredientes se misturem. Tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Para o arroz: Lave muito bem o arroz até que a água saia clara. Escorra e coloque em uma panela (preferencialmente antiaderente), adicione as 3 xícaras de água, um pouco de sal e azeite de oliva. Misture tudo suavemente para incorporar os ingredientes. Deixe ferver em fogo alto e sem tampar a panela do arroz, mexendo a cada 5 minutos para que não grude. Uma vez que a água tenha evaporado (aproximadamente 20 minutos), tampe e retire do fogo. Reduza o fogo ao mínimo e coloque uma frigideira plana (você pode usar uma chapa fina de teflon) em cima dessa frigideira, coloque a panela do arroz tampada por 8 minutos. Após 8 minutos, desligue o fogo e deixe repousar por cerca de 10 minutos ainda tampado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Sirva uma cama de arroz de cerca de 2 centímetros de altura (você pode fazer uma montanha de arroz tipo vulcão) e coloque o frango no centro. Lembre-se de regar um pouco o arroz com o molho do frango. E você pode polvilhar sementes de gergelim a gosto.

Frango Tailandês

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Frango Tailandês

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