Frango com Mole Colorado

Name: Frango com Mole Colorado
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do coxa de frango; 4 tomates; 1/2 cebolas; 2 dentes do alho; 1 pitada do orégano; 1 pitada do canela em pó; 1 pão francês, ou 20 biscoitos populares ou mexicanos; 1 tablete do chocolate, vovó; 5 pimentas guajillos; 1/2 litros do caldo de frango; girassóis, para decorar; 1/2 cebolas, para cozinhar o frango; 3 dentes do alho, para cozinhar o frango; 1 cubo do Tempero de tomate Knorr®; óleos, a gosto

Fabiola Melchor

Esse mole, além de ser simples de fazer, também é muito econômico e rende para desfrutar em família e amigos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-06-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe o frango com alho e cebola até que esteja no ponto, coe o caldo e reserve. Limpe as pimentas guajillo, sem sementes e sem veias, coloque para de molho enquanto o frango cozinha. Pique em pedaços não muito pequenos o tomate, a cebola e o alho, frite até que estejam cozidos junto com a canela e o orégano; quando já estiver cozido, bata junto com a pimenta guajillo, e o cubo de tempero de tomate Knorr, coe e coloque para fritar em uma panela. Com o caldo de galinha, bate-se o bolinho junto com o chocolate ou os biscoitos e coa-se, adiciona-se à mistura anterior quando estiver fervendo e mistura-se até ferver novamente, adiciona-se o frango e deixa-se ferver por mais 5 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Dicas

Se ficar muito doce, adicione uma pitada de sal; se ficar muito salgado, adicione mais chocolate ou biscoitos batidos e coados ou uma pitada de açúcar.