Name: Frango em Escabeche
Prep time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do frango, coxas e sobrecoxas; 5 pimenta caipira; 1 cebola branca, filé; brócolis, em pequenos raminhos; sal, ervas aromáticas, pimenta; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; Knorr Suíça, caldo de frango; 4 dentes do alho, filés; 4 cenouras, filés

Preparação

27 mins

Baixa

Retire a pele do frango, lave-o perfeitamente, os chiles cuaresmeños são picados levemente com um garfo sem desmanchar, apenas alguns furinhos leves. Em uma panela adicione o azeite de oliva, deixe aquecer um pouco e adicione a cebola, os alhos e quando estiverem cristalizados, adicione o frango, selando bem. Adicione os chiles, as cenouras, um toque de tomilho, orégano e louro.

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