Rajas Poblanas Cremosas com Frango

Name: Rajas Poblanas Cremosas com Frango
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pimentas poblanas; 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 cebolas, fatiada; 1 dente do alho; 2 peitos de frango, cortada em fajitas; a gosto do sal e pimenta; 1 copo do grão de milho; 1 copo do nata azeda; 1 1/2 copos do queijo manchego, ralado

Mónica Mateos

Não deixe de preparar este saboroso e rendidor prato de rajas poblanas cremosas com milho e fajitas de frango suculento. Um prato ideal para uma taquiza ou para um almoço com amigos, acompanhe com arroz branco e salada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-05-2018

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Asse os chiles poblanos em um comal em fogo alto, até queimar completamente. Coloque-os em um saco plástico, feche e deixe suar por cerca de 20 minutos. Uma vez que os chiles tenham suado, com a ajuda de uma faca, retire a pele, retire as sementes e corte em tiras finas, reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe a cebola e o alho. Adicione as fajitas de frango e cozinhe até dourar, tempere com sal e pimenta. Adicione as rajas, os grãos de milho e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e o queijo e deixe derreter. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre tortillas de farinha ou acompanhado de arroz branco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

140.4

kcal

7.02%

Carboidrato, por diferença

5.4

1.8%

Proteína

13.8

27.6%

Lípidos totais (gordura)

7.5

11.54%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Se você não quiser assar e deixar os chiles suarem, procure rajas poblanas congeladas no supermercado. Se desejar acelerar o processo de assar os chiles, frite-os cuidadosamente em óleo quente.