Name: Rajas Poblanas Cremosas com Frango
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pimentas poblanas; 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 cebolas, fatiada; 1 dente do alho; 2 peitos de frango, cortada em fajitas; a gosto do sal e pimenta; 1 copo do grão de milho; 1 copo do nata azeda; 1 1/2 copos do queijo manchego, ralado

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Asse os chiles poblanos em um comal em fogo alto, até queimar completamente. Coloque-os em um saco plástico, feche e deixe suar por cerca de 20 minutos. Uma vez que os chiles tenham suado, com a ajuda de uma faca, retire a pele, retire as sementes e corte em tiras finas, reserve.

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