Frango Recheado com Flor de Abobrinha e Molho Poblano

Name: Frango Recheado com Flor de Abobrinha e Molho Poblano
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 peitos de frango desossados, achatados; 1 molho do flor de abóbora, sem talo; 1/2 cebolas, pequena, finamente picada; 1 dente do alho; 4 folhas do epazote, picado; 1 queijo creme Philadelphia®, partido ao meio; 1 colher de chá do consomé de frango; 3 pimentas poblanas, sem pele, nem sementes; 1/2 cebolas, em quadro grande; 2 colheres de sopa do margarina; 1 dente do alho, picado; água, quantidade necessária; 2 colheres de sopa do creme de leite; sal, quantidade necessária

Yisela Go

Esta receita de frango recheado com flor de abobrinha e molho poblano é um prato fácil de preparar e muito saboroso que a sua família vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-06-2013

Preparação

40 mins

Baixa

Fritar a cebola e o alho picados com um pouco de óleo até que estejam bem dourados. Adicionar a flor de abobrinha, o epazote e cozinhar em fogo alto por mais 4 minutos. Temperar com Knorr Suíça e reservar. Temperar os peitos com uma pitada de Knorr Suíça granulado. Amolecer metade do cream cheese e espalhar sobre os peitos. Rechear os peitos envolvendo-os com papel alumínio até que fiquem bem apertados. Cozinhar em uma panela com caldo de frango por 25 minutos. Em uma frigideira com a margarina derretida, fritar a cebola em cubos e o alho picado até que esteja dourado. Adicionar o pimentão poblano e cozinhar por 3 minutos. Bater no liquidificador com o cream cheese restante, o creme e o cubo de Knorr Suíça, coar e voltar para a frigideira em fogo baixo até que engrosse. Não esquecer de temperar o molho. Servir em um prato o peito cortado em medalhões e cobrir com o molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Dicas

Os peitos recheados podem ser assados, mas para que fiquem suculentos, colocar um pouco de caldo de frango embaixo dos peitos e cobrir toda a assadeira com papel alumínio; no recheio pode-se adicionar cogumelos salteados.