Name: Frango Recheado Para o Natal
Prep time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frango; 1/4 quilos do carne moída, de carne; 1/4 quilos do carne moída, de porco; 2 cenouras; 1 chuchu; 4 tomates; 1 cebola, média; 1 banana da terra, ou de castela; 2 batatas; a gosto do azeitona; a gosto do amêndoa; a gosto do passas; 4 dentes do alho, grandes; 6 pimentas guajillos; 2 cravos-da-índia; 2 folhas do louro; a gosto do orégano; 2 bolinhas do pimenta preta; 1 fatia do canela

Preparação

Metade

Cozinhe a pimenta guajillo com o alho, uma pitada de orégano, as folhas de louro e os cravos-da-índia. Quando a pimenta estiver cozida, bata tudo no liquidificador com a pimenta-do-reino e coe, reserve. Pica o tomate, a cebola e a canela e frita, descasca os legumes e corta em cubinhos finos e frita junto com a mistura anterior.

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