Peitos de Frango Cordon Bleu

Name: Peitos de Frango Cordon Bleu
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 peitos de frango, achatadas; 8 fatias do presunto; 16 fatias do queijo suíço; 2 colheres de chá do tomilho fresco; 1/4 copos do farinha; 1 copo do pão ralado, (idealmente do japonês chamado Panko); 2 colheres de chá do manteiga, derretida; 2 ovos; 1 dente do alho, finamente picado; spray de cozinha Pam para cozinhar

Lorenza Avila

Peitos de frango empanados e recheados com presunto e queijo. Um prato típico da famosa escola de culinária francesa Cordon Bleu. Deliciosos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-12-2009

Preparação

30 mins

Metade

Preaquecer o forno a 350 graus Fahrenheit (180°C) e achatar os peitos de frango. Dica para achatar os peitos: Colocar em um saco plástico (dos de zip para congelar) e bater com uma frigideira ou com um rolo até que fiquem planos. Rechear os peitos de frango com duas fatias de queijo, depois 2 fatias de presunto e finalmente 2 fatias de queijo e enrolar. Usar um palito se necessário para manter a forma. Misturar a farinha de rosca com o tomilho, o alho finamente picado, a manteiga derretida e com sal e pimenta. Bater os ovos. Temperar também a farinha com sal e pimenta. Passar os rolos de frango primeiro pela farinha, depois pelo ovo e finalmente pela farinha de rosca. Colocar no forno até que os peitos estejam cozidos, cerca de 20 minutos. Alternativamente, antes de colocar os peitos de frango no forno, você pode fritá-los em um pouco de manteiga e depois terminar de cozinhar no forno por 13-15 minutos.