Burrito de Frango e Guacamole

Name: Burrito de Frango e Guacamole
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do peito de frango, inteiro, sem osso; 1 colher de chá do alho em pó; 1 colher de chá do páprica; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 colheres de sopa do óleo de gergelim; 3 abacates, apenas a polpa, para o guacamole; 1 sumo de limão, para o guacamole; 1/4 cebolas, finamente picada, para o guacamole; 1 tomate, em cubos médios, para o guacamole; 2 pimentas serranas, finamente picado, para o guacamole; 1/4 molhos do coentro, finamente picado, para o guacamole; 3 ramos do hierbabuena, finamente picada, para o guacamole; 6 tortilhas de farinha, tortilhas ou para fazer wraps, mornas; 1/2 copos do Bionda® ricota; 1/2 copos do cebola roxa, em tiras; 1 copo do brócoli, cozido e em pedaços médios

Bionda Requesón

Esta receita de burrito de frango e guacamole é ideal como jantar ou lanche, pois é recheada com frango assado e complementa perfeitamente com guacamole e Bionda® Ricota, que dá uma cremosidade perfeita aos seus pratos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-07-2022

Preparação

50 mins

Baixa

Tempere o peito com alho em pó, páprica e sal e pimenta a gosto. Coloque o frango em uma assadeira, despeje o azeite, cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que o frango esteja dourado. Uma vez que sair do forno, corte o peito de frango em fatias médias. Reserve quente. Coloque a polpa do abacate e o limão em uma tigela e amasse com um garfo até formar um purê. Adicione a cebola, o tomate, a pimenta serrano, o coentro, a hortelã e tempere com sal e pimenta. Coloque Bionda® Ricota em uma tortilha de farinha burrera, espalhando bem por toda a superfície. Em seguida, adicione o guacamole a gosto, o frango assado, a cebola roxa e o brócolis cozido. Feche o burrito de frango em forma de envelope, usando um palito de madeira se necessário. Repita até acabar o recheio. Grelhe o burrito de frango e guacamole em uma grelha quente. Retire o burrito da grelha, corte e aproveite.

Lembre-se de que você pode adicionar um pouco de manteiga se desejar, embora não seja necessário.