Frango Assado com Alecrim e Mirtilos

Esta receita de frango é uma excelente opção para mimar sua família na temporada natalina, pois com ela você terá um jantar com peitos e coxas de frango marinados com ingredientes que conferem muito sabor, como o Óleo de Nutrioli®, alecrim e mostarda dijon. Este frango assado é acompanhado de um molho de mirtilos muito natalino, e uma guarnição de purê de batata. Para deixar seu frango mais suculento, você pode deixá-lo de molho em água antes de usar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-12-2019

Preparação

1h 10 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Para a marinada, misture o Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva com a mostarda dijon, o alho, a pimenta, o alecrim picado, o suco de limão e o frango. Marine por 1 hora. Coloque o frango em uma assadeira com o vinho branco, a cebola, o alho-poró, o aipo, os mirtilos, o suco de laranja, o alecrim, o sal e a pimenta. Asse por 45 minutos, a 180 °C. Retire do forno e bata os líquidos da cocção junto com os vegetais para fazer o molho. Em uma panelinha, cozinhe o molho por 15 minutos. Sirva o frango com o molho e decore com as cerejas, o alecrim e os mirtilos.