Frango em Molho de Tomate na Frigideira

Name: Frango em Molho de Tomate na Frigideira
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 3 peitos de frango, no meio; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 3 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 2 copos do tomate guaje, picado em cubos pequenos; 1 copo do vinho tinto, para o molho; 1 molho do manjericão, limpo e picado rústico; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do folha de manjericão, para decorar; suficiente do queijo parmesão, para acompanhar

Alejandra Cota

As receitas de frango costumam ser nossas favoritas porque são práticas para qualquer dia da semana, então esta é mais uma para você adicionar à sua coleção de favoritas, pois o molho de tomate é uma opção diferente e saudável para acompanhar esta refeição. A receita foi pensada com ingredientes típicos do mediterrâneo para dar um toque especial, mas são muito fáceis de conseguir.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-08-2019

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto, aqueça o óleo em fogo médio e sele os peitos; reduza a temperatura, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Para o molho: aqueça o azeite em fogo baixo na frigideira e adicione o alho, cozinhe por 1 minuto e adicione o tomate, depois tempere com sal e pimenta. Aumente a temperatura para fogo médio, adicione o vinho tinto, o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione os peitos e cozinhe por 10 minutos, até completar o cozimento. Sirva o frango com o molho, decore com folhas de manjericão e acompanhe com queijo parmesão.