Peito de Frango Recheado de Guacamole

Name: Peito de Frango Recheado de Guacamole
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 abacates, para o guacamole; 1/2 cebolas, picada finamente para o guacamole; 3 tomates, cortado em cubos para o guacamole; 3 pimentas serranas, picado finamente, para o guacamole; 1 colher de sopa do coentro fresco, picado finamente, para o guacamole; 1/2 copos do sumo de limão, para o guacamole; 1/4 copos do óleo de oliva, para o guacamole; 1/2 colheres de chá do sal, para o guacamole; 1/4 colheres de chá do pimenta, para o guacamole; 4 peitos de frango, achatada; 1/2 colheres de chá do sal, para as peitos; 1/4 copos do farinha; 1 ovo; 1/2 copos do pão ralado; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado; 1/4 copos do óleo

Carlos Lieja

Para os amantes do guacamole, este prato é sensacional! Que melhor do que um peito douradinho recheado com guacamole picante e uma crocante crosta de queijo parmesão? Você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-03-2016

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Para o guacamole, misture todos os ingredientes em uma tigela e incorpore bem até que fique cremoso, tempere e reserve. Estenda os peitos sobre uma tábua e adicione sal de ambos os lados. Coloque 3 colheres de guacamole em uma extremidade de cada peito e enrole. Prenda, se necessário, com um palito, cuidando para que o guacamole não saia. Em tigelas diferentes, coloque a farinha, o ovo e o pão ralado, combinando-o com o queijo. Passe os peitos com cuidado pela farinha, depois pelo ovo, retirando o excesso, e por último pelo pão ralado. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite cada peito em fogo médio até que estejam cozidos por dentro e douradinhos por fora.